有肉的人生，无比欢乐，无比美味！

俗话说：唯有美食和爱不可辜负！我说，人生在世，唯有肉最不可辜负！减肥的，就先看看吧！

在农村，吃肉并不是常事，大部分的时间以蔬菜为主，尤其是自家种的蔬菜，比如我爸妈他们，家里有菜地，一年四季都有吃不完的蔬菜，而吃肉就比较少，一来买肉需要花钱，他们会舍不得，在他们的概念里，家里来人，请客吃饭才会去买肉称肉，那是待客的美食，而不是日常的生活菜肴，勤俭持家的老一辈生活方式。

而对于生活在城里的我们，吃肉是天天的习惯和日常，哪天没有肉，感觉好像没吃饱似的，小孩子也很爱吃肉，尤其是五花肉，所以我们家吃肉是常态，变化着各种吃法，在所有吃法里面，个人觉得这几种吃法很受家人喜爱，现在整理出来分享给你们，可以收藏留用，下厨当参考和练手~

第一种做法：【腐乳红烧肉】

食材部分：

五花肉500克

料酒2勺

生抽2勺

生姜一个

腐乳汁：3勺

冰糖少许

盐少许

烹饪方法和步骤：

五花肉切块后焯水

锅中放油，下生姜煸香

放入五花肉快翻炒出油

加热水，调入生抽，料酒，冰糖，腐乳汁小火慢炖至熟

出锅前加盐调味

第二种：【梅干菜烧五花肉】

梅干菜在江南，尤其是浙江一带，家家户户必备，和肉一起搭配烧，香到没朋友！

具体做法如下：

食材部分：

五花肉500克

梅干菜100克

生抽少许

料酒少许

盐少许

香葱一点点

烹饪方法和步骤：

五花肉切滚刀块

梅干菜用热水提前泡发

锅中放油下五花肉块煸炒出香

放入梅干菜翻拌同炒

加入热水，调入料酒和生抽，中小火焖

出锅前加盐即可

第三种：【梅干菜扣肉】

这是我最喜欢的吃法之一，大口吃肉的感觉真的很爽，这种做法五花肉的口感又糯又酥，油而不腻，就是做法上有些麻烦！

具体做法如下：

五花肉700克

梅干菜50克

料酒少许

酱油少许

生姜一块

盐适量

烹饪方法和步骤：

五花肉洗净后不切小块，切成四方形的大块

放入锅中加清水放姜片和料酒煮熟

捞出后放凉备用

锅中放油，放入五花肉块，皮朝下炸至金黄微焦最佳

梅干菜提前用热水泡开后清洗干净沥干水分备用

锅中放油下梅干菜炒香

放少许盐后盛出放入大盘中

炸过的五花肉切成2-3毫米厚肉片，放入大盘中，铺在梅干菜上面

放入锅中大火蒸30-40分钟即可

第四种：【小炒肉】

最简单的家常菜，只需要五花肉，青椒，姜片，料酒，生抽，盐这几样就可以！

第五种：【香辣五花肉】

这道菜虽然家常，但是却非常下饭，胃口不好的时候，来一盘，饭光，菜光，盘光，秒光！

加了香辣酱同炒，味道立马升级，香辣酱是灵魂调料，家中应该常备！

具体做法如下：

五花肉500克

红椒一个

香辣酱2勺

料酒少许

盐少许

烹饪方法和步骤：

五花肉入锅飞水后切成薄片，一定要薄

下平底锅用油煎香后盛出

炒锅放油，放香辣炒香，放入煎香的肉片同炒

放入红椒块，下料酒快速翻炒

出锅前撒少许盐调味即可（香辣酱本身偏咸，不宜多放盐）

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