我们小组本次暑期社会实践选择的主题是“家乡振新勇挑担”。小组一共四名成员，前往三坊七巷进行调研。实践从7.25至7.30，为期5天。小组成员分工合作，顺利完成了本次的暑期实践。我们之所以选择三坊七巷进行调研，是因为它不仅有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，而且还有古与今的碰撞，包罗万象。也象征着福州的日新月异。同时三坊七巷是国家5A级景区，我们也希望通过这次的调研，能够找到更好的方法宣传三坊七巷。

三坊七巷为国内现存规模较大、保护较为完整的历史文化街区，是全国为数不多的古建筑遗存之一，有"中国城市里坊制度活化石"和"中国明清建筑博物馆"的美称。2009年6月10日，三坊七巷历史文化街区获得文化部、国家文物局批准的"中国十大历史文化名街"荣誉称号。

如果要从三坊七巷的中轴南街进入的话，在正对门的右手边便是冰心、林觉民故居。小时候的我们或许还不太了解，会误以为两位是亲戚，但实际上这里是先后住进了这两位名人。走在宽达十几米的石板路，认真的品读着右边的三坊：衣锦坊、文儒坊、光禄坊；左边的七巷：郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷和杨桥巷。在这个街区内，坊巷纵横，石板铺地；白墙瓦屋，曲线山墙、布局严谨，匠艺奇巧。往深处走，我们先看到了左手边的郎官巷，郎官巷是由于宋代刘涛在此居住，子孙数世都是郎官而得名，走进巷子是不是也能想到当时各位郎官为国尽忠的心呢？再往前走就是黄巷和衣锦坊，黄巷就有有趣的故事了。唐朝末年黄巢军入福州，听闻黄璞在此居住后，晚上兵士经过时命他们灭烛而过不许惊扰而声名大振。衣锦坊的原名为通潮巷，因坊内有人在外出仕做大官后衣锦还乡荣耀故里改名，我们走进坊里也可以沾沾喜气吧。不知不觉中，我们就走到了文儒坊前。三坊中的第二坊就是文儒坊。文儒坊这个名字在宋代的时候就有了。这条坊也是因为历代文儒辈出而出名的。走进文儒坊仿佛能够听见一百多年前的达官鸿儒谈笑的话语声；能够听见学生郎朗读书声；感觉可以看见当年李鸿章在这奋笔疾书；写下“冠盖今螺渚，诗书古颖川”的楹联。左手边的安宁巷也与前面所讲的黄巢颇有渊源。沿路还有福州茉莉花茶文化馆，茉莉花满街飘香，闻着花香品着清茶好不惬意。再往里走就是宫巷，以巷子中的紫极宫得名，是当今副主席后保护的最完整的古巷坊之一，建筑结构精巧，木雕石刻构件令人叹为观止。设计以及雕刻技艺让紫极宫可以说是福州古建筑艺术集大成者。

感受完福州的著名景点，福州的特色美食也是别具一格。说起福州美食，大家最先想起的一定是鱼丸。福州有‘没有鱼丸不成席’之说，可见鱼丸的受欢迎程度。恰巧，在这古香古色的三坊七巷街道里有着一家悠久历史的鱼丸店。永和鱼丸店创建于1934年，是福州市现存最老的鱼丸品牌，2001年获得‘中华老字号’的称号。2008年，‘永和’鱼丸制作技艺还被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。我们对于店主进行了访问。店家介绍，福州鱼丸是用鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉，加番薯粉（淀粉）搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。符合了福州是一个沿海城市的特征。据店主介绍，福州鱼丸是游客们必点的一道菜。吃过的游客都赞不绝口!

肉燕也是游客们必点的福州美食，也是最具福州特色的菜品。肉燕别称扁肉燕，又称太平燕。肉燕的皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成，而想要打造上好的肉燕皮，必须要选取猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，肉与粉的比例恰到好处，在通过精细复杂的工序手工打造而成，使其皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。正是这样，福州的肉燕才有别于福建其他地区的扁肉。肉燕又称太平燕，肉燕也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。三坊七巷内的同利肉燕深受本地人和游客的喜爱，由于我们去的时间比较早，还有幸见到了店内的师傅在店外剁肉馅。砸在案板上的声音让古色古香的三坊七巷里多了一番人间烟火味。外地人觉得肉燕和混沌差不多，事实上这两者有很大的不同。肉燕圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，其口感和形状不同于混沌。如果你愿意吃筋道的燕皮，也可以尽情享用，游客饱食之后再将这份美味带回到自己家乡，更是留住了一份福州记忆。

在福州，各种庆祝场合都可以看到花生汤的身影，花生仁的粒粒饱满象征着福州人渴望圆满的美好祝愿，花生汤也已经彻底融入了福州的饮食文化中，饱含着人们的美好祝愿，成了餐桌上的一道靓丽的风景线。它的店位于南后街55号，点名虽然是普普通通的三个字，进来一品，就会发现百年老店果然名不虚传，虽然外表朴实，可却盖不住真滋味，它虽然用料简单，煮法却极为讲究。花生仁用沸水冲烫去膜，加水、加少许纯碱，用旺火煮至花生仁熟后，改用微火煮烂。加上店家百年家传的祖传秘方，花生酥烂，汤甜而不腻，细腻的花生味甜可口，味道极佳。一碗花生汤虽然没有太多的装饰，配上青瓷白碗的温润体贴却显得魅力难挡，但凡来三坊七巷，一定要来喝一碗花生汤。

还有锅边糊，已经成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡，一听见锅边糊三字，也会感到好像亲眼看到了家乡的倩影，成为恋祖爱乡的风味小吃。锅边糊是用键子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边。一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后，用锅铲刮到汤里，加芹菜，葱，虾皮，香菇等佐料，烧开起锅后，就是一盆滚烫的锅边糊了。使用时可加入猪大肠、小肠、春款等各类小吃，是早餐的极好选择，口味清淡，可以根据自己的口味加些料味道会升级。不管是外乡人还是福州当地人，都无法抗拒这一碗锅边糊。这不仅是一种传统美食，更是一种情感的寄托，老福州的味道。

通过本次实践，我们更加体会到了三坊七巷丰厚的文化底蕴，它具有较高的历史人文价值，具有较高的古建筑研究价值。保留了大量的明清建筑，蕴含深厚的人文内涵和独特的民风民俗。保护和传承纸伞，裱褙，纸花，玻璃等三坊七巷极具代表意义的民间艺术，使民间手工艺人，历史文化得以保留。我们青少年更要好好保护三坊七巷这一文化，相信在不久的将来，中国传统文化在摒弃了落后和腐朽的文化，吸收了中国新文化新思想，融合了世界先进文化后，中国将在世界显出勃勃生机的景象。我们要立足于发展中国特色社会主义的实践。着眼于人民群众不断增长的精神文化需求，在东方与西方的文化交汇点上，不断发扬光大！

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